かつて石垣島で暮らしたいと思っていた私の日常のつれづれ
蒸しパン
節電でレンジを使わず蒸し器を使ったレシピを色々試していた中でも美味しかったのが
この蒸しパン。ホットケーキミックスではなく小麦粉から作るんだけど、とても簡単!
ココアとプレーンとプロセスチーズ入れたのを作ってみました。

<お皿の柄にピントが合っちゃってる・・・・写真は失敗作だなあ。>
DSC01456.JPG

風邪も治ったんだけど、なんだかパソコンに向かう気がしなくて更新滞っております。
そのうち、そのうち。 
| ryodancrm | handmade | 23:54 | comments(0) | - | pookmark |
久々に
料理の話題を入れてみました。
レシピサイトのクックパッドで見つけた長いものふわふわ焼きです。
長いものふわふわ焼き

味は、ほぼ茶碗蒸し。でもマヨネーズが入っているから少しだけ「洋」の
風味もあるし、食感はスフレみたいで何だか面白いのです。
使う長いもは少量だし簡単!いいレシピに出会えたなあ。
皆さんもよかったらぜひ。
| ryodancrm | handmade | 12:34 | comments(0) | - | pookmark |
ピザをつくってみた
ピザをつくってみました。

きっかけは数日前、夕食のカレー二日目を飽きずに食べるためにと(笑)
市販のナンを買ったこと。
モチモチしてて美味しい!息子にもかなり好評。
初めて買った商品だったので外袋のメニュー例など、じっくり見てみたら
「ピザ生地にもなります」とあり、息子が作ってみた〜い!と。

よし、やってみるか!持て余してる強力粉も減らせるし。
ネットの簡単レシピ集から探してフードプロセッサーを使い、生地があっと言う間に完成。
<このあと30分で倍くらいに膨らんだ>
ピザ生地

息子が伸ばした生地は厚みが均一でなくピザパンという感じだったけど
味はもちろん焼きたてはフカフカで最高!
忘れないうちにまた作ってレパートリーに入れようと思います。
自作ピザ
| ryodancrm | handmade | 22:20 | comments(2) | - | pookmark |
おからづくし
初めての食料品店に行ったら「おから」が売っていて
嬉しくなって勢いで一袋買ってしまった。
賞味期間も短いしネットで調べたりして、しばしおからづくしに。

<豚バラ肉みじん切りと生姜醤油でそぼろ>
おからそぼろ

<じゃがいもと合わせてナゲット>
おからナゲット

<砂糖をくわえただけのクッキー>
おからクッキー

色々出来るもんですね。
みんな美味しかったです。特にナゲットは息子に好評。
また買ってみます。

| ryodancrm | handmade | 14:49 | comments(2) | - | pookmark |
ヒマワリのよう
餃子を作りました。
息子が張り切って包みました。ぶかぶかしてたけど(苦笑)
夫は「焼き」担当。
ヒマワリのようでした。美味しく食べました。
餃子花
| ryodancrm | handmade | 22:30 | comments(2) | - | pookmark |
何も喋っちゃダメだからね
マクドナルドのハッピーセットで「シュレック」に出てくるキャラクター
フィギュアをもらいました。
うちに、このクッキーマンと似てるクッキーの型があるよと言ったら
息子が作りたい!というのでホットケーキミックスを使う簡単レシピで
やってみることに。
今まで手作りやら料理やらに全く興味を示さなかったので楽しそうに
作って焼き上がりを心待ちにしている息子の姿には感慨深いものが
ありました。

誰にも喋っちゃダメだからね

ちなみにこのフィギュアはボタンを押すと喋ります。
「何も喋っちゃダメだからね!」と「ぅわぁぁぁ〜!!」の二種類。
映画のセリフなのかな。見てないのでわからないけど。
で、この声が早口でヒステリックで…とにかく気に障る!
朝に夕に何度も聞かされて眉間のしわが深くなりつつある梅雨の日々です。
| ryodancrm | handmade | 11:56 | comments(0) | - | pookmark |
メロンでアイスクリーム
かなり熟したメロンをもらった。
果物好きの息子だがメロンは嫌がる。
何とか美味しく食べられないかとネットでレシピ検索して
つぶしたメロンにヨーグルトと生クリームと砂糖を加え
アイスクリームにしてみました。

<実をくりぬいたものを器に>
メロン

美味しかったです!
息子も「メロン好きになったよ〜」とよく食べたし
何だかね、ホッとする味だったですよ。
| ryodancrm | handmade | 12:12 | comments(2) | - | pookmark |
カステラ
雰囲気スイッチキャンペーン第2弾 〜久々にハンドメイドの話題〜

数年前、知人宅で手作りカステラを頂いた。
家で作れるんだ!という驚きと美味しさにレシピを教えてもらい
食の細い息子に卵を摂らせたくて当時は良く作ったのだが
いわゆる普通の卵料理を食べるようになってからやらなくなっていた。

先日周りの人々に偶然続けて「カステラもう作らないの?」と言われて
ふと思い出していたのもあったしお友達の手土産にもいいかな、と
久しぶりに作ってみた。

<新聞紙で型を作ります>
カステラ型

おおざっぱに言うと卵と砂糖とハチミツと牛乳と強力粉を混ぜて焼くだけ!
出来立てを型から出して焼き面を下にしてラップに包み一晩置けば完成です。

<今回はちょっと焼きすぎたか・・・味は良かったです>
カステラ完成


| ryodancrm | handmade | 18:53 | comments(2) | - | pookmark |
生と焼のあいだ
お友達の家に遊びに行くことになったのでチーズチョコケーキを焼いて
みた。私はシンプルなチーズケーキが好きだけど息子は食べないので
大好きなチョコを入れれば食べるだろうと思って。
<焼き上がり>
生と焼のあいだ

いい感じ!と思って切ってみたら、あれっ?
<断面>
ケーキ断面

ベイクドなのにレアっぽい・・・。例えるなら少し固めの生チョコケーキ。
でも味はOK。息子も夫も美味しいと言ってくれたし、さいの目に切って
持っていったらお友達にも好評でよかった!

帰宅後、やっぱり仕上がりに納得いかない。改めてレシピを見てみたら
『クリームチーズ一箱(250g)』とあったのに私が使った一箱は
200g!!それか。でもね〜なんかクセになる食感。
今回も偶然の産物に自画自賛する私の手作りお菓子黄金パターンです(笑)

| ryodancrm | handmade | 11:56 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
ホッと
ホットケーキミックスで作る蒸しパンを久々にやってみた。
プロセスチーズを真ん中に入れたのとココア味です。
とても簡単。パンもご飯もない時かつ休みの日の朝ご飯などに便利。
蒸しケーキ
| ryodancrm | handmade | 17:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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